原料
糯米: 400克， 鸡翅: 4只， 香菇: 2朵， 肥肉: 少量切成细丝， 咸蛋黄: 4个， 盐、糖、酱油、香油: 各少许(调鸡翅用)， 姜: 一片(剁成茸)， 洋葱碎: 一点点， 干荷叶: 3张
步骤
1叶子用热水泡软凉干备用， 糯米泡一夜凉干后，放一点点盐和油拌匀备用，鸡翅洗干净连同肥肉丝放调味拌匀，香菇泡好，切片，锅放油、姜茸、洋葱碎炒出香味，放鸡翅里拌匀
2荷叶修剪后先放一勺糯米、上面放香茹、一点点肥肉丝、半只蛋黄、鸡翅、最后再放一勺米，用荷叶包紧，排在蒸笼上
3水开后上蒸笼大火蒸一小时左右
4完成了
小技巧
肥肉不嫌弃的话还是加点，这样蒸出来的糯米鸡才够香，又不是加很多，肥不到哪里去的。香茹不要懒，炒出香味再包是点睛作用。怕蒸不够熟最好先不要关火，拿一只出来现吃试试，熟了关火放凉冰箱保存，不熟再蒸，如果放凉后发现不熟哪个叫"找S"
