简介

数量：24个

原料

油酥：180公克，酥油90公克，油皮：240公克，酥油100公克，奶水100cc，馅料：600公克，Q心24公克，装饰：适量，芝麻少许

步骤

1.将红豆馅分成24份，每份包入1公克的Q心成馅料备用。 2.油酥部分：把低筋面粉和酥油一起用刮面刀拌匀，分成24份备用。 3.油皮部分：把低筋面粉、酥油、奶水一起拌匀，用手稍微搓揉成一面团，分成24份备用。 4.取作法3的一份油皮包入作法2的一份油酥，用杆面棍杆成长片状，由上往下卷折，再转90°杆折卷起 5.将作法4杆成圆形，包入作法1的一份馅料，刷上蜂蜜酱汁，表面再洒上黑芝麻，再放入烤箱中层，以210℃烘烤25分钟即可。