坎土奇饼干

原料

低筋粉: 250g, 糖: 200g, 盐: 1小撮, 泡打粉: 2茶勺, 蛋: 2颗, 蛋黄: 1颗, 茴香酒(我这次用了百丽酒): 20g, 美国大杏仁: 150g

步骤

1将除了茴香酒和杏仁、其它全部入锅,1分钟揉面键(平时的搅匀估计最少要10来分钟)

2加入茴香酒、20秒/速度4混合(平时的翻拌)

3➕杏仁、20秒/速度3混合(平时的翻拌估计也要5分钟)

4取出面团、将面团做成2条法国面包形状的约30*3cm、放在已预热180度烤箱烤30分钟(具体要求看图片)

5出炉啦!

6切块

7有?和甜酒的陪伴哈哈

8看看就馋呀……

小技巧

用厨房神器最起来尤为方便!一锅搞定调和乳化!不再需要手持打蛋机这么辛苦啦!还有搅拌依然是个体力活!有神器轻松多了! 在托斯卡,传统上,他们吃坎土奇饼干时,都会配上餐后甜酒“vin santo”一起享用 此配方无油!推荐!


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