白虾: 500克， 蒜蓉: 适量， 姜末: 适量， 黄豆酱: 200克， 辣椒酱: 100克， 白糖: 适量， 味极鲜: 适量， 料酒: 适量
1虾洗净，剪去虾头虾尾虾足，沥干！
2放入油，烧热，倒入虾用油炸
3虾炸至微黄松脆，捞出！
4倒入切好的蒜蓉和姜末，爆香！
5姜蒜爆香好之后倒入炸好的虾，辣椒酱，豆瓣酱，再倒入料酒，味极鲜，白糖！ 翻炒收汁，切记要不停翻炒，以免糊底！豆瓣酱很容易糊底！
白虾的壳比较软，油炸之后也会变得松脆！ 豆瓣酱我用的海天豆瓣酱，辣酱可以根据自己口味调多调少！