原料

小龙虾: 2斤， 大葱: 一根， 姜: 一大块片， 料酒: 适量， 干辣椒: 一大把， 大蒜: 一大把， 生抽: 适量， 洋葱: 半个， 老干妈或者火锅底料: 适量， 青椒: 5个， 大料: 一小把， 陈皮: 适量

步骤

1虾泡20分钟，然后刷刷刷，刷干净后剪去虾头尖，去虾线。如果不留黄，可以不泡或者直接去掉整个虾头。虾线揪住虾尾中间那块使劲扯，虾线就出来了

2准备调料。所有调料一大盘

3热锅凉油下调料，炒香后下老干妈或者火锅底料

4下虾，料酒，生抽爆炒10分钟后＋水大火煮10分钟。收汁起锅。可＋香菜

5开吃吧

小技巧

虾要活的，一定要活的。洗的时候要小心不要被虾夹手了 根据自己吃辣的程度和辣椒的辣程度调整辣椒用量 一定煮一会儿，彻底去掉龙虾里的寄生虫