0失败的椰汁小方

原料

牛奶: 500克, 椰蓉: 适量, 淡奶油: 200克, 糖: 60-80克, 玉米淀粉: 80克, 玻璃器皿: 方形最佳

步骤

1先准备好以上全部材料,容器小可以将配方减半。先在容器底部铺上一层椰丝噢!好,现在开始啦~先将80克玉米淀粉融化在160克的牛奶里(注意要先拿一部分的牛奶融化玉米淀粉)充分搅拌融化后待用。

2将剩余的牛奶和淡奶油以及糖放在锅里加热,不断搅拌。

3待略微有些沸腾后,迅速将旁边待用的和玉米淀粉混合在一起的牛奶倒入锅子里。稍微搅动几秒钟就发现有些凝固了,此时离火,在旁边继续搅动。

4成糊状就可以倒入容器了,盖上盖子,冷藏四小时。

5倒在干净的砧板上,切块,再放一些椰丝,均匀的裹上,完成✅

小技巧

1,玻璃器皿脱模比较容易,用小刀周围刮一圈,就可以轻松的扣在砧板上了。 2,不喜甜,放60克糖,喜欢可以放到80克。


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