带点儿韧性的咸味苏打饼干

原料

低粉: 150 克, 牛奶: 50 克, 黄油: 20 克, 玉米油: 15 克, 盐: 1.5 克, 小苏打: 1 克, 酵母: 1克, 熟芝麻: 适量

步骤

1所有材料称重准备。

2把牛奶加热到30度,放入酵母充分融化后,把除了面粉和芝麻以外其他材料混合成液体。

3筛入低粉后先用蛋抽搅拌成团,放芝麻,然后上手揉光。

4揉光滑后放在保鲜袋里醒20-30分钟。

5从保鲜袋取一半面团出来放置一边,然后把保鲜袋里的面,用擀面杖擀成3毫米左右厚度。

6烤盘铺好油纸,用饼干模具依次压出形状后摆盘。烤箱通电180度预热10分钟。

7烤箱中层,180度,20分钟,微微焦黄就好了。具体温度控制还是得根据您家烤箱脾气来。颜色不满意就多烤几分钟

小技巧

小苏打和酵母要分开投放。如果喜欢,记得发分享图(⊙o⊙)哦!


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