原料

大米: 适量， 新鲜香菇: 5朵左右， 鸡肉: 适量， 水: 适量， 生抽: 适量， 葱花: 适量， 白胡椒粉: 适量

步骤

1香菇去蒂、洗净后切片，葱花切好备用。

2如果是熟的鸡肉，则将鸡肉尽量撕碎，如果是生的鸡肉，切成细丝或者剁碎，用一点生粉和盐腌制。

3大米洗净后加适量水，大火煮开。如果有鸡汤可以代替一部分水放进去熬粥。

4转小火慢慢熬至米粒开花、变浓稠。

5等粥熬到接近你想要的浓稠程度时，将鸡肉和香菇放进去，转大火烧开后继续用小火熬至浓稠。

6放入葱花、适量生抽和白胡椒粉，搅拌均匀后关火，趁热享用。

小技巧

1. 米可以头天晚上洗好放入冰箱冷冻，或者泡一夜，早上煮的时候可以节省时间。 2. 白胡椒粉不喜欢也可以不放。 3. 如果用鸡汤熬粥的话，可以将鸡汤放冰箱冷藏至表面的油凝结，然后把表面那层油去掉后再用。 4. 如果不小心水放多了，那就在米开花后转大火熬，把水分收干掉一部分。