原料

柠檬: 2个， 冰糖: 适量

步骤

1准备材料，柠檬两个，冰糖适量，柠檬和冰糖的比例在1:2

2柠檬洗干净，用盐水浸泡半小时

3柠檬擦干后，切片，去籽

4准备干净的炖盅，先铺一层冰糖

5再铺一层柠檬

6一层冰糖，一层柠檬

7最后上面铺一层冰糖

8放入炖盅，隔水炖

9这是炖了九个小时的样子

10这是炖了15个小时的样子，一般柠檬膏要炖12～16个小时

11炖好放凉后，装入无水无油干净的密封瓶冷藏

小技巧

炖的时候不要放水，切记 冰糖最好选用老冰糖，黄冰糖 隔水炖，要炖足时间才够味 如果喜欢甜的可以多放点冰糖 密封瓶要消毒过，且无水无油