香葱蒜蓉大虾

原料

虾: 看能吃多少,至少15+,能盘子码一圈, 蒜: 一颗, 葱: 两根, 料酒: 一大勺, 油: 少许, 美味鲜酱油: 少许

步骤

1虾 背面开刀,可同时去虾线。

2把尾巴从头下方穿过塞进去。

3穿过后就可以码在盘子里,圆盘子虾头朝内码一圈。

4制蒜末,葱末,在盘子中间堆一小塔。并放上一大勺料酒。

5蒸锅沸水里蒸十分钟。

6一个干净的锅热点油。

7蒸完后取出 葱花上淋热油。

8最后洒上些美味鲜酱油。

9可以开动啦。

小技巧

改过刀的虾蟹,一般出气后蒸8分钟。 小黄鱼,鱼 改刀后 蒸10-12分钟 可用筷子戳验证。 有壳蟹 12-15分钟。 蒸菜不宜久。


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