排骨: 锅装得下， 豆腐: 一块， 蘑菇: 若干， 盐: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 炖肉配件: 超市可得， 冰糖: 两粒， 蒜: 两瓣， 姜: 随意，可无
1排骨用料酒盐酱油腌制，盐不要太多
2把豆腐，腌制的排骨连腌制的酱汁，即上一步用来腌制排骨的那堆和蘑菇放在电饭锅内胆，不用加太多水，因为豆腐会出水。
3打开电饭锅一直炖就可以了
不要加太多水，豆腐会出水