原料

羊肉: 500克， 胡萝卜: 1根半， 大葱: 1根， 红枣: 5个， 八角: 2个， 香叶: 1片， 桂皮: 3块， 陈皮: 一小把， 干山楂: 6片， 姜: 片， 生抽: 勺， 料酒: 勺， 老抽: 勺， 盐: 克， 冰糖: 1小块

步骤

1先把羊肉焯水

2锅里放入茶油、姜片、蒜瓣，放入焯水过的羊肉翻炒，再加入白酒炒干（白酒是关键可以去羊肉的膻味）

3加调料：冰糖、生抽、老抽、盐 加配料：桂皮、香叶、八角、陈皮、干山楂、红枣

4加水没过羊肉，水开后再放入高压锅压25分钟。压好后开盖放入胡萝卜块在煮5分钟（喜欢软的可以再多煮一会）。快好的时候的放入大葱提味，色香味俱全的胡萝卜羊肉煲就做好啦～