牛肉薄片: ， 洋葱: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， だし汁（类似国内高汤）:
1煸炒洋葱，等洋葱变软，加入土豆一起煸炒
2加入调好的高汤，水分盖过土豆即可
3汤汁滚开后，放入牛肉片
4沸腾，开小火，去沫
5加入日本酱油，米淋（白砂糖也可），料酒。关键在于酱油和糖分的比例为1:1
6盖上锅盖，小火慢炖10分钟左右，土豆酥了，牛肉充分吸收酱汁即可
牛肉含丰富蛋白质 口味清淡 永远吃不腻
