原料

羊排肉或前腿肉: 300g， 调味料：: ， 生抽: 2大勺， 盐: 1/2勺， 孜然粉: 1勺， 辣椒粉: 1大勺， 植物油: 1大勺， 小茴香: 1/2勺， 葡萄酒: 1勺， 撒表面用：: ， 孜然粒、胡椒粉: 适量

步骤

1羊肉洗净切小块，加调味料抓匀，盖保鲜膜腌3小时。

2竹签泡水后，将羊肉串串儿，排入铺好锡纸的烤盘。

3烤箱预热220度，中层上下火烤6、7分钟。取出撒孜然粒和胡椒粉，移至烤架上，放烤箱上层烤5分钟(底层加烤盘接滴下的汁水)。

4再取出翻面，撒孜然粒和胡椒粉，继续烤5分钟。

5上桌！

小技巧

1、羊肉要有些肥的才香。 2、如果象我这样瘦的肉烤的时候记得刷点油。