水油皮：: ， 普通面粉: 130g， 植物油: 28g， 糖: 5g， 水: 65g， 油酥皮：: ， 面粉: 120g， 植物油: 60g， 馅料：: ， 顺南黑芝麻馅: 一袋250g， 咸蛋黄: 10个， 其他：: ， 蛋黄: 1个
1将油皮和酥皮的材料分别混合、和好面，再用保鲜膜包起来。我用的面包机，这么小一团还要面包机，我是有多懒...
2将油皮分成均匀10份，（我没称，都是凭手感）酥皮也分成10份，油皮按扁包上酥皮，收口，滚圆，盖上保鲜膜
31、蛋黄在白酒里滚一下，放入烤箱中层，180度5分钟，烤盘铺锡纸，会流好多油...这步没照相 2、黑芝麻分成均匀10份，一袋250g，一个也就25g左右 3、黑芝麻压扁、包蛋黄、滚圆。。就成了我图中的样子。 包蛋黄时最好戴薄膜手套，要不然满手黑芝麻和油.....
4刚才包好的面皮擀开
5卷起来
6压扁，再擀一次
7重复5，卷起来
8手指中间压下，手掌按扁
9像擀饺子皮一样擀成圆的，就可以包馅了，然后收口，口朝下，滚圆
10就成这样了，大概一个60几克吧
11刷上蛋黄液，洒上黑芝麻
12烤箱预热，170度烤30分钟左右就好了，切开是这样子
我觉得不要放在冰箱，冷藏了蛋黄会变硬