原料

黄翅鱼: 1只， 姜: ， 葱: ， 蒜: ， 西红柿（可选）: ， 青椒（可选）: ， 油: ， 盐: ， 鸡精:

步骤

1热油，大火，姜蒜爆香，香味出来后，把姜蒜捞出；

2大火，入鱼，煎至一面金黄，翻另外一面煎制；

3调味：撒入盐、黑胡椒碎，两面都要；

4鱼出锅，吸油；

5剩余的油，翻炒几下青椒即可；

6摆盘，搭拌菜，最后再撒上黑胡椒，挤上柠檬汁。