青椒四根: 香菜一小把， 牛肉2/400g 依食量而定: 姜蒜小米椒些许， 食用油够热锅就好啦不用太多: 料酒20g左右吧， 盐2/3勺: 糖1勺， 耗油一勺（汤勺）: 滴几滴 辣味鲜（家乐）， 一点点老抽:
1小料切好
2辣椒切丝
3香菜也切段
4牛肉切片放入料酒生抽盐糖 腌制10分钟 然后切片
5小料放入炒香
6加入半勺盐半勺糖 一汤勺耗油 几滴辣味鲜 翻炒到牛肉熟了 再放入 1/3铲子老抽翻炒到牛肉稍微老些
7到入青椒 香菜 翻炒1分钟 出锅
8出锅
牛肉多炒会 出锅摆盘可以再切些小米椒撒上去