大豆蛋白肉（干）: 10片， 兴盛德麻辣花生: 1/4包， 甜红椒: 1/2个， 郫县豆酱: 一小匙， 盐: 适量， 酱油: 适量， 陈醋: 少许
1蛋白肉提前20分钟温水泡发 泡软后切成花生米大小的小丁 红色彩椒切小丁
2热锅下油，入一匙郫县豆瓣酱炒香 放入蛋白肉丁翻炒均匀 倒入彩椒丁翻炒均匀 下盐、酱油调味 郫县豆酱已经有味道，注意盐不要放太多，会咸的哦！
3倒入麻辣花生，翻炒均匀 下少许陈醋后拌均匀，即可装盘
4这是我用的素蛋白肉 是干货来的哦~ 某宝搜”蛋白肉“会有卖~
做这道菜的时候也可以用小碗把以上调味料放小碗里 外加少量水淀粉调成酱汁 步骤三加入彩椒丁翻炒均匀时直接使用 最后一步陈醋可以省略不放了~