原料

椰蓉馅: ， 椰蓉: 50g， 无盐黄油: 30g， 全蛋液: 20g， 细砂糖: 25g， 曲奇: ， 无盐黄油: 70g， 细砂糖: 50g， 牛奶: 30g， 全蛋液: 30g， 可可粉: 10g， 中/低筋粉: 150g

步骤

1黄油室温软化，椰蓉馅全部材料混合均匀，待用。

2曲奇黄油软化，加细砂糖打发成浅白羽毛状。

3加入室温蛋液，室温牛奶。混合均匀。可隔水加热帮助混合。

4筛入粉类。翻拌均匀。

5用包汤圆的手法将曲奇面团和椰蓉包成夹心圆球，放在烘焙纸上，轻轻按压成小饼。注意面团之间的距离要大一些。

6350F，15分钟。