三层肉: 1块， 葱: 1根， 姜: 2片， 蒜: 3瓣， 黄瓜: 适量， 红糖: 适量， 酱油: 适量， 香菜: 适量， 香油: 适量， 八角: 半个， 桂枝: 小段， 花椒: 半小勺， 辣椒面: 半小勺， 米酒: 适量
1三层肉切片，锅中放入刚好可以淹没肉的水，放入葱白、姜片、米酒煮30min后加盖闷一会儿。
2调酱汁：酱油、红糖、葱白、桂枝、八角、花椒、辣椒面、少许水小火熬煮一会儿。
3把肉取出摊开放凉，酱汁也放凉。
4准备香菜末、蒜泥、葱末，黄瓜切片。
5摆盘后将酱汁淋上，点几滴香油~完成~