红薯: 2.5斤， 糖: 0.3斤， 面粉: 1斤， 糯米粉: 0.5斤， 盐: 一丢丢
1红薯（要红心的，不要粉的）煮熟，软烂捞出，晾凉后剥皮。
2红薯压成泥，加糖、面粉、糯米粉、一少丢丢盐，和水搅成糊糊。
3锅烧热，加油。待油热后捏团团开炸。
4完工。（还有点爆浆流心的效果……）
1.要压烂压成泥，不留块状物！！要不会爆炸… 2.晾凉！晾凉！晾凉！过冷水的话红薯的香甜味就淡了… 3.因为是放了糖的，容易炸糊，所以速度要快，固皮金黄微硬即可捞出！ 4.放一丢丢盐，是为了带出甜味，所以分量很少很少即可！