仔排 250克: 味精 5克， 白萝卜 500克: 盐 15克， 葱花 10克: 压红烧肉的汤 1000克， 生姜片 10克:
1（1）把白萝卜洗净，用刀把表皮削下，削稍厚点（做泡椒萝卜皮）。然后把萝卜切成滚刀块。 猪仔排洗净剁成2厘米长的块，放入沸水中氽水，冲凉沥干水。生姜切片。
2（2）把洗净仔排放入高压锅，倒入（烧外婆红烧肉的原汤）放入生姜片，盖上盖大火烧开，转小火上汽压12分钟。开盖放入滚刀块的萝卜，再压3分钟，开盖放入盐，味精，大火再烧2分钟，装入汤碗。
3装汤碗散上葱花即可。
4一定要用肉汤烧哦！
萝卜仔排一定炖烂才过瘾。喜欢小辣的可放一二个小泰椒哦！