泡椒（大尖椒）: 2个， 青甜椒: 半个， 鸡胸肉: 适量， 小米辣: 1个， 姜片: 适量， 蒜末: 适量， 香菜: 两根， 盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、花椒粒: 适量
1鸡胸肉处理赶紧以后切小丁，放入盐、生抽、白糖、胡椒粉、淀粉、小米辣碎拌匀腌制半小时左右
2青甜椒切块、泡椒切段备用
3锅里加少量油，温度到了下鸡肉，炒至鸡肉分离，变色起锅待用
4再加少量油，下泡椒、姜片、蒜末、花椒粒炒香再下甜椒块，翻炒40秒左右，下鸡丁翻炒均匀
5倒一点水进去，略煮40秒，下水淀粉勾芡，啥调料不够可以再加点，调好味就可以浇在准备好的饭上了~