快手牛肉饭

原料

肥牛: 12片, 洋葱: 半个, 胡萝卜: 半跟, 西兰花: 半颗, 酱油: 适量, 黑胡椒: 适量, 料酒: 少许

步骤

1米饭开始蒸上,汤锅煮水

2趁着煮水的时间洋葱切丝

3西兰花改刀,胡萝卜切片

4蔬菜切好,基本水也开了,西兰花,胡萝卜焯水

5焯过蔬菜的水直接焯牛肉片,肉片变色即可捞出,时间长了会老,影响口感

6另起炒锅,放少许油

7油稍微热了就可以下洋葱丝煸炒,洋葱丝变软后加入适量酱油,料酒,黑胡椒,酱油也有盐,基本不用再放盐,黑胡椒适量即可,放多了容易辣

8放入牛肉片煸炒半分钟即可出锅

9这时米饭基本也会熟了,装盘上桌,慢慢享受吧


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