土豆: 2个，中型的， 咸香椿: 1小把， 盐: 少许， 植物油: 适量， 花生: 1小把，炒熟或炸熟的
1将土豆去皮切薄些的块，入涂油的电饼铛，洒少许盐煎熟至黄
2咸香椿一半切细，另一半切粗粒
3花生用料理机或舂臼捣碎，要一部分比较细腻，也要有一些粗粒
4将咸香椿粒、花生碎与煎香的土豆拌匀即可
香椿和花生碎一部分附着在土豆上，一部分是颗粒的口感，用勺的挖来吃，最过瘾！ 如果能采到新鲜香椿就好啦！焯一下切碎，更香！ 用电饼铛，是为了快。当然也可以用一般的煎锅来煎熟哦！ 不过不要太多的油啊，用半烙半煎的方式比较健康~