原料

大闸蟹: 4只， 尖椒: 150克， 橄榄油: 5ml， 生姜: 10克， 生抽: 3ml， 蟹醋: 10ml， 盐: 3克， 香葱: 20克， 紫苏调料包: 1包， 老姜黑糖茶: 1包

步骤

1大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；

2清水煮沸，烫一下大闸蟹；

3大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。

4青尖椒洗净，切好；

5热锅倒油，爆炒青椒五成熟；

6把切好的大闸蟹加入、生姜、紫苏放入翻炒，然后再放蟹醋、生抽；

7放盐、香葱，炒均即可

小技巧

1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃； 5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。