橄榄菜: 两盒， 肉沫: 三两， 豇豆: 一小把， 鲜香菇: 三朵， 葱蒜沫: 适量， 白糖: 少量， 生抽: 适量
1这种简易盒装橄榄菜两盒，挑选的时候对着光侧过来看，要油汪汪的哦。 把橄榄菜里面的油倒进锅里，其实量是足够的，如果担心，可以适量再少加点。 下葱蒜沫爆香，下肉沫，加少量糖起鲜。翻炒至出油变色。
2倒入豇豆碎和香菇丁翻炒，中火，一分钟后加入橄榄菜，继续翻炒。
3这个时候就能看到很多的油了，橄榄菜的油，肉沫的油…… 加少量生抽，尝尝咸淡，口重的可以加少量盐，鸡精。 蓝后……盛出装盘，OK了~
1.香菇要用新鲜的，干的那种味道太大，会干扰菜的本味，不喜欢香菇的也可以省略不放。 2.肉沫要七分瘦三分肥刚刚好，别弄全瘦，不好吃。 3.喜欢辣的可以加点干红椒，不建议放新鲜辣椒。