原料

新鲜红辣椒: 10个， 南瓜: 500g， 青辣椒: 100g， 瘦肉: 100g， 葱或韭菜: 50g， 米粉: 200g

步骤

1选择胖大的红辣椒、去籽散上米粉备用

2准备馅料、南瓜利用工具切成丝状、刀再切小点、肉剁成末状、青辣椒切末、韭菜切小段。拌一块、加入盐、味精、米粉、糖（根据个人喜好，我家的放糖了）辣椒片（根据个人喜好）。备用（其实馅料很随意的、自己喜欢吃什么菜放什么、跟做饺子一个理）

3用馅料把辣椒填满即可、

4上锅蒸、我家用烧柴火锅蒸了10来分钟。这个根据经验。?蒸完出锅、热油、葱浇到辣椒包上。就可以吃了。

小技巧

馅料米粉不宜过多、多了不好吃。蒸辣椒包时间不宜过久、久了辣椒会脱壳、很老。