牛肉: ， 胡萝卜: ， 洋葱: ， 小白菜: ， 辣椒: ， 乌冬面: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 生抽: ， 酱油:
1将葱、姜、蒜、辣椒、洋葱洗净切好； 把胡萝卜洗净后切丝（可直接用刮丝器）； 洗净小白菜； 将牛肉洗净沥水，切成丝。
2?放油，放入牛肉翻炒，待牛肉变色后放入胡萝卜丝，再加入洋葱、姜蒜。 ?可在准备炒之前烧水用于焯乌冬，在翻炒同时焯乌冬，并把小白菜一同放入水中烫一把。（时间很短）
3?把翻炒的菜中加入一勺半生抽和一勺半酱油。 ?待乌冬焯好后拿出来后用冷水泡一下，再把乌冬和小白菜放入锅中一起搅拌翻炒一下，使其入味。 ?喜欢吃辣的朋友可以最后加入辣椒再炒一下。 ?葱可出锅后洒在上面。
具体的配菜其实可以自己调整，也可以放包菜之类的，其他调味的佐料的量可以根据自己的喜好来调节，不过酱油和乌冬真的很搭～ 祝你好胃口^^