袋装雪菜: 1包, 新鲜海兔: 1斤, 干辣椒: 2粒, 葱末: 适量, 姜丝: 适量, 蒜末: 适量, 糖: 1小勺, 黄酒: 2汤匙
1备好材料
2海兔洗净后,放在滚水里焯一分钟,立即捞出控干待用
3锅内油热后,倒入葱、姜、蒜煽出香味儿
4倒入雪菜过一下油,加入焯过海兔、黄酒、糖、干辣椒,翻炒几下,倒入几勺水,炒至汤汁收干即可
1、海兔子里只有一小片极薄的骨头,有点透明。 2、雪菜本身有咸味,不用另外加盐了。