鸡: 半只， 葱: 四五根， 姜: 四五片， 盐: 少许， 料酒: 一小勺， 酱油: 少许， 黄瓜: 摆设用的， 蒜头:
1下油，蒜头和姜丝先爆香出香味，葱头下，爆出葱味即可
2下鸡肉大火爆炒，鸡肉可事先过下开水，大火炒一会后下开水，开水的高度要没过鸡肉，下盐，酱油，葱段，然后中小火焖到水剩一点时，下料酒，大火爆炒几下出锅！
3小黄瓜切片摆设后，鸡肉放中间，最后撒上一点点葱花就可以啦～