原料

鳕鱼: 2片， 番茄: 2个， 土豆: 2个， 洋葱: 1个， 盐: 适量， 橄榄油: 2茶匙， 混合胡椒粒: 量根据自己口味而定， 白酒/白葡萄酒: 2茶匙， 水: 200ml， 香菜/香草: 少许

步骤

1鳕鱼：现磨混合胡椒粒+盐，研制入味15分钟

2番茄：热水烫一下去皮，切小滚刀块； 土豆：切小滚刀块； 洋葱：切丝，不用太细； 以上材料备用

3热锅入橄榄油，把洋葱爆香，炒至微软之后+2勺白葡萄酒或白酒，把番茄、土豆分别一层层铺上去，加适量盐、水，稍微拨动一下，然后铺上腌制好的鳕鱼片，焖15分钟；（如果家中有香草，放少许在鳕鱼片上一起焖，味道更棒！）

4焖熟后，在表面撒些许现磨黑胡椒粒、香菜（根据个人口味而定），美味出锅！

小技巧

1.土豆：挑选黑皮黄瓤味道更好； 2.如果碰巧家中没有香草，可用香菜替代，在出锅前最后步骤，根据喜好尽情洒上去。