原料
鳕鱼: 一条， 大葱: 一段， 姜: 两块儿， 蒜: 3瓣， 干辣椒: 几颗， 生抽: 少许， 老抽: 少许， 盐: 适量， 料酒: 适量， 花椒: 10颗左右， 八角: 1颗
步骤
1鳕鱼洗净除去肚子里的黑膜，剁成块儿加上姜，料酒码10分钟
2姜切小块儿，葱切成小段，蒜拍散，干辣椒准备好
3锅里热油，加八角，葱姜蒜花椒，干辣椒炒香
4加入鳕鱼块儿炒到变成白色
5加入生抽，老抽，盐翻炒
6加入一点点水，真的只要一点点，因为鳕鱼很容易熟。大火收汁，起锅，装盘
小技巧
鳕鱼很容易熟，所以真的只要一点点水 鳕鱼肉不适合大动干戈的翻炒，尽量少翻动
