原料

中粉: 300克， 无盐奶油: 50克， 椰子粉: 45克， 动物性鲜奶油: 125克， 蓝莓干: 80克， 泡打粉: 12.5克， 全蛋液: 1个， 绵糖: 43克， 酸牛奶: 60克

步骤

1将中粉，泡打粉，绵糖，无盐奶油，混合放入搅拌盆中搅拌均匀

2加入动物性鲜奶油，酸牛奶，全蛋搅拌均匀

3再加入椰子粉，蓝莓干搅拌成面团状，用保鲜膜包好松弛30分钟

4用擀面棍将面团擀开成厚度约2cm厚的片状

5再用小慕斯圈圆形压模压出形状

6把压好的松饼排放到铺有不粘布的烤盘里，松饼之间要留有一定的距离

7入炉烘烤之前，在松饼的表面刷一层蛋液，最后入炉以上下火各180度烘烤5分钟