南瓜椰奶椰蓉面包

原料

南瓜: 130克, 高筋面粉: 350克, 鸡蛋: 1个, 细砂糖: 40克, 牛奶: 60克, 盐: 4克, 酵母: 4克, 黄油: 25克, 椰蓉: 少许, 椰子粉: 27克

步骤

1南瓜洗净,切块上锅蒸透,用勺子将南瓜肉挖出来。

2用叉子将南瓜压碎。

3将60克牛奶,一个鸡蛋,350克面粉倒入厨师机里。

4在加入27克椰子粉,4克盐和4克酵母。

5厨师机开始和面,待和成面团状,加25克黄油。

6能揉出手套膜就可以啦。

7面团放到温暖处发酵两倍大。

8分割成每个81克,共8个小面团。

9整形,麻花劲。

10放入烤盘,烤箱预热180度,中下层180度25分钟。

11ok出炉啦,很软,很好吃的哦。

小技巧

南瓜含水量不同,请预留些牛奶,酌情调节面团的软硬度。


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