青酱牛油果意面

原料

意面体】: , 意大利面: 500g/一袋, 盐: 一勺, 橄榄油: 两大勺, 【青酱材料】: , 牛油果: 2个, 罗勒叶: 30g, 炒熟松子: 50g, 椰子粉: 16g/一袋, 椒盐: 一汤勺, 能量水: 80g, 【其他配料】: , 圣女果: 6个, 鹰嘴豆: 150g, 番茄罐头: 1个

步骤

1做法: 1.烧一锅开水,加一勺盐,下意面煮(可参照意面包装上的时间)煮到九成熟。大概需要15-30分钟。 2.预热烤箱至160度,圣女果对半切,切口朝上摆入盘子,刷橄榄油,撒盐黑胡椒,烤10分钟,待用。 3.制作青酱:将牛油果去皮去核,将熟松仁,牛油果肉、罗勒叶、椰子粉、一袋椒盐加入料理机打碎,可加少量水调节稠度。 4. 热锅热油,先放意面再倒入青酱搅拌均匀。分十分装入容器,上面用烤制过的番茄和新鲜罗勒叶做装饰。

2做青酱所要用的食材:30g罗勒叶,50g松仁,2个牛油果,一包椰子粉,一汤勺椒盐。

3罗勒叶挑摘叶片约30g

4把所有处理好的青酱材料放入料理机

5烤盘刷一层橄榄油,圣女果对半切好后放入烤盘,馓上黑椒粉,烤箱预热160度,圣女果放进去烤10分钟即可。

6所有的意面拌料准备好了

7意面冷水沥干后倒入锅里,放3小勺盐拌,

8加入青酱及烤好的圣女果,松仁,番茄酱鹰嘴豆。

9拌好,出炉!


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