原料

鸡胸肉: 120克， 黄瓜: 1根， 醋: 一勺， 大蒜: 适量， 白糖: 少量， 豆皮: 随意，因为太辣才临时加进去的， 辣椒: 适量， 花生仁葵花籽仁: 适量， 樱桃萝卜: 随意，只为了好看， 香油: 少许， 蒸鱼豉油: 一勺

步骤

1鸡胸肉水煮熟后捞起，凉后手撕成丝。嗯，要顺着纹理来，因为我事先把鸡胸肉切块了导致撕得出来线条短肥，小失败。 ❣鸡丝撕好先把豆皮切条用温水泡上，约10分钟后捞起。

2黄瓜切丝。这里就1/3根，看着很多，后来拌了发现远远不够，就临时又把剩下2/3根都切进去了。

3铺盘。再切几片樱桃萝卜，造型随意。反正最后都是要拌成一家亲的。

4锅里炒料图忘了拍。热锅，少许油，辣椒丁蒜末炒一炒，放入花生仁葵花籽仁继续炒，蒸鱼豉油一勺，醋一勺，糖半勺，烧沸浇再鸡丝上。

5拌匀。戴一次性手套拌比较带感。 很不幸，这时候发现过辣过咸，就临时加了豆皮和黄瓜加量。

6将泡好的豆皮捞起拌入。好吃得不要不要的，爽！

小技巧

鸡胸肉黄瓜豆皮都属于健身减肥佳品，如果希望热量更低，可以不用油、花生葵花籽什么的，直接醋和辣椒看着拌。