原料
皮皮虾: 15只， 洋葱碎: 适量， 青椒粒: 适量， 熟芝麻: 适量， 花生油: 适量（炸虾用）， 白胡椒，蒸鱼豉油: 适量
步骤
11，鲜活皮皮虾洗净，用厨房纸巾吸干水分备用
22，油加热后将皮皮虾放入，虾遇热油后变色后在油锅中再炸3-4分钟捞出，放入漏盆中控净油备用。
33，原锅留少量底油，下洋葱碎青椒粒爆香，烹入少许蒸鱼豉油，加少量白胡椒去腥，翻匀后加少量鸡精。
44，将混合调料盛出2/5，将控净油的虾倒入锅中翻拌均匀，盛出装盘，将剩余调料倒入盘子上层，撒白芝麻，即可食用
小技巧
一定要用纸巾将虾身上水分吸收，免得下油锅时候噼里啪啦
