原料

高筋面粉: 300克， 全麦粉: 200克， 水: 320克， 奶粉: 20克， 糖: 50克， 植物油: 30克， 干酵母: 6克， 盐: 6克， 葡萄干: 80克， 核桃仁: 50克

步骤

1把除葡萄干核桃仁外所有材料放到面包桶机搅拌三十分钟，盐要在最后几分钟放。

2发酵到两倍大小。

3分割成两个大面团和三个小面团，进行滚圆，松弛二十分钟。

4把面团擀开，撒上核桃仁和葡萄干。

5把面团卷起来

6放进烤箱里，35度发酵45分钟。

7上下230度蒸汽烤6分钟，转上下180度13分钟。