欧防风: 两根， 鸡蛋: 两个， 小番茄: 若干， 芝麻菜: 一把， 苦苣: 一颗， 橄榄油: 一调羹， 海盐: 一撮， 红酒醋: 一调羹
1芝麻菜、苦苣、小番茄洗净，白煮蛋1－2个。
2欧防风洗净去皮切滚刀块，用橄榄油拌匀，撒海盐，烤箱220度，20到30分钟，视欧防风的老嫩程度，中途可拿出翻面。
3将烤好的欧防风与蔬菜混合，加红酒醋，如果觉得欧防风上的油不够，可以再滴若干橄榄油。