蟹柳: 5条， 虾仁: 10只， 马铃薯: 1/2条， 红萝卜: 1/2条， 蛋丝: 3颗， 熟牛肉片: 1片， 盐: 少许， 小磨坊泰式甜辣酱: ， 柠檬汁: 少许， 糖: 少许， 米酒: 少许
1将蟹柳、虾仁川烫过,过冰水,将蟹柳切丝 虾仁切末
2然后将蟹柳、虾仁、混埋一起,之后放入冰箱10分钟左右
3鸡蛋打散，放少许盐、米酒，搅拌均匀。
4加热油锅，分开2次倒入蛋液，摊成两张蛋皮后切丝
5将马铃薯红萝卜洗净，去皮，切丝,牛肉切片
6将春卷皮用温水浸泡几分钟捞出，平放在桌上
7摆进2虾(或牛肉片)，再摆上些生菜、再摆上马铃薯跟红萝卜丝
8将春卷皮折迭好，卷成条状从中间切开，分成2半后摆盘。
9都摆盘后淋上泰式甜辣酱
*浸泡春卷皮时用的温水，不要用热水，容易泡烂