好吃到喊爸爸的红烧茄子炒面

原料

手擀面: , 茄子: , 青椒: , 红烧汁: 淀粉,盐,糖,鸡精,老抽,生抽,蚝油,半碗水, 番茄酱: , 蒜末:

步骤

1茄子切块,加一点盐腌十分钟,之后倒掉腌出的水分,加入淀粉,拌匀。

2青椒切块,蒜切末

3锅中热油,五六分热的时候炸茄子,炸至金黄捞出。

4用锅里剩下的油,加入蒜末和番茄酱,炒出香味。喜欢酸甜口的番茄酱可以多加一点。

5先后加入茄子和青椒,翻炒均匀。

6加面炒面~


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