bass 鱼: ， 小葱: ， 姜，蒜，八角，花椒，干辣椒: ， 调汁：糖，醋，生抽老抽盐料酒:
1料酒生抽腌鱼
2热锅冷油煎鱼，双面煎完 放葱姜蒜八角花椒辣椒
3调汁
4倒入锅中，加水 小火慢炖
5把汤汁淋在浸不到汁的那一面，收汁，把大料挑出来