食材: 新鲜最重要， 扬农鲜奶: 1L， 菌粉: 1g， 桑葚: 若干， 蓝莓: 若干， 饼干: 若干， 辅助器具: 实用即可， 搅拌机: 一只， 酸奶机: 一只， 冰箱: 冷藏层， 滤纸或纱布: 不要过薄， 大大的放奶容器/量杯: 过滤时用
1一般来说1L鲜奶是个不错的量，今天买得晚了，只剩4只了₍₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎“195ml一瓶”，着急忙慌地凑合凑合一起捞回来
2在酸奶机的金属容器内倒入鲜奶（我是从冷藏直接拿出来的，反正说明书上说是可以的╭(╯^╰)╮） 加入一小袋菌粉充分搅拌。 完成后将金属容器放入酸奶机本体内（这么说感觉好高端哦） 如果感觉天气较凉的话，可以在本体内加入40℃-60℃的温水。 家里没有温度计，我就倒了杯凉水，然后掺开水直到感觉有点烫的地步，按这个比例在本体内蓄水⋯⋯应该在40-60的样子吧 盖上盖子，插上插头，确认指示灯亮了，可以把秒表开下来计时 接下来的八到十小时内就不要手贱好奇“诶呀这玩意儿好像变了诶”地去掀盖子 嗯⋯⋯也别忘了要防止其他人乱碰→图上酸奶机旁边就坐着这么一只危险的蠢喵。
3家里有喵的同学（譬如在下）记得及时清洗牛奶瓶，并且覆好保鲜膜，不然喵喵会舔。 喵的肠胃比较弱，不能乱吃 我家蛋娘也只有在小时候给它喂过羊奶粉，长壮实了以后就直接上肉啦！ “好像有点偏题了，不好意思，咳咳”
4四个小时后，盖子上满是细密的小水珠
5终于开盖啦！！ 12h好像已经变成了了一辈子那么长～长～长～ 鹅妹子的，刚出来温热温热的酸奶真的好美 虽然说明书上讲发酵八到十小时，但是过了些时间好像并没怎么影响酸奶的香气，凑近闻能明显感受到那种老酸奶独特的味道
6你们就感受一下
7做一个简易（不正经）的过滤器 取起码四层纱布覆盖在漏勺上 底下放个合适的容器“很明显我这个好像不太合格” 导入所有酸奶 然后放入冰箱冷藏室静置七八个小时（猴急的就直接在发酵温度过滤，这样只要2-3h） 关上冰箱门坐下来居然有一种等候在产房外面的紧张，啊啊啊啊真的按捺不住想往冰箱里面窥视的心情
8可以趁这个时候洗好蓝莓 虽然在洗的时候我已经偷吃不少了⋯⋯但是到后面要用到的也并不是很多，所以基本还是大丈夫！的
9这就是析好后的酸奶了哟 被纱布包着简直蠢得一愣一愣的 像极了大面饼子⋯⋯
10其实析出来的乳清已经很透亮了，但我还是选择再滤一遍，因为之前拿的时候不小心沾上了酸奶orz
11装在小瓶子里面非常漂亮(*´◡｀*) 准备一天一瓶咕咚掉～
12有一种拆礼物般的惊喜 噢噢噢噢噢我的少女心boomshakalaka 这时候就可以加点蜂蜜什么的搅拌搅拌，赞
不要用低脂！用脱脂奶的我就给您跪了（我就不明白怎么会有人喜欢这个⋯⋯喝起来跟没混好的奶粉一个味，寡淡得要死；奶没奶味儿还叫什么奶啊） 菌粉长期保存的话记得放在冷冻层 要用的时候提前拿出来常温静置15min 三四天内赶紧舔掉～ 即使是如我一般爱算热量的强迫症也不用担心过量，一天200g无压力！