芒果泥罐头: 400克， 细砂糖: 55克， 鱼胶片: 8片， 白兰地酒: 15ml， 淡奶油: 400克， 蛋糕片: 2片， 芒果: 一个， 镜面果胶: 少许
1芒果泥加糖隔水加热融化泡软的鱼胶片。
2隔凉水冷却。
3冷却后加入白兰地和打发的淡奶油。
4蛋糕片上铺一层芒果泥再倒一层慕斯酱，二层倒完抹平，入冰箱冷藏或冷冻至硬。
5抹上与少量果泥混和的镜面果胶。
用8寸固底盆，正好一盆的量。