原料

奶油奶酪: 250克， 鸡蛋: 2个， 糖水桃肉: 20块， 糖水桃子: 3大勺， 白兰地酒: 1大勺， 甜味酸奶: 50克， 牛奶: 25克， 香草粉: 1/2小勺， 海绵蛋糕底: 适量

步骤

1准备用料

2海绵蛋糕铺在模具底部

3将奶油奶酪倒入盆中，用打蛋器搅打至顺滑无颗粒

4依次加入鸡蛋搅打

5打到顺滑

6加入糖水，白兰地酒，香草粉，

7搅打均匀

8加入牛奶和酸奶

9搅打均匀

10倒1/3芝士糊在铺好蛋糕底的模具中

11放上桃肉

12倒入剩下的芝士糊

13放入加有热水的烤盘，放进预热160度的烤箱，中层，烤约2小时

14表面金黄，出炉

15晾凉后，放入冰箱冷藏4小时以上

16取出

17脱模

小技巧

奶油奶酪放至室温软化后会比较容易打至顺滑，也可以隔热水加热搅打 烤盘里的热水，高度以没过蛋糕糊高度的1/2为宜 在模具四周垫一层烘焙纸会比较好脱模