羊肉: 250克， 大葱: 2棵， 姜: 2片， 孜然粉、黑胡椒、料酒: 适量， 油、盐、味精: 适量
1将羊肉切片，葱斜切
2热锅放油，加入姜片炒出香味
3放入羊肉片，大火翻炒，加入少量料酒除膻味，加入孜然粉、黑胡椒粉，黑胡椒粉少撒一点就可以，关键是孜然粉的量一定要把握好，翻炒的过程中能闻到孜然的香味即可。
4炒至八分熟，羊肉变色，加入切好的葱，继续翻炒
5加入适量一品鲜酱油，盐，翻炒入味，期间可加入少量水
6翻炒至熟，关火，加入味精，翻炒均匀，出锅