原料
鸡蛋: 3只， 泡面搭档肠: 1只， 洋葱，小葱，蒜头儿: 随意， 米饭: 一小碗， 黑胡椒粉，鸡粉: 随意， 油盐生抽，老干妈，番茄酱: 随着
步骤
1准备好食材如图所示。
2热锅，冷油少量刷匀锅面，蛋液入锅快速划圈，做成蛋饼。
3热锅冷油，依次放入火腿，洋葱蒜头煸炒，待出香后放入老干妈番茄酱炒酱，最后放入隔夜饭继续翻炒；
4沿着锅边倒入生抽，撒上黑胡椒，鸡粉，盐少量继续均匀翻炒，中途不要加水。（加水炒饭容易黏，无颗粒感，影响口感）
5饭盛入小碗中，用勺子压实，如图所示。
6倒扣入盘中央，保温。
7蛋皮切成长条状，此处省略50字儿，自由发挥，效果如图所示，耐心活儿，我这效果不行。
8放入蒸箱蒸15分钟，保持热度，最好用烤箱，我们家烤箱俺还不会用。
9happy ending。可根据个人癖好放一些番茄酱，这样蛋皮比较有味道。
小技巧
这道简餐很考验心情，造型对于我们初学者需要耐心，祝大家有个好心情，good luck！
