鸡翅: 1斤， 芋头: 半个， 冰糖: 1小把， 八角桂皮: 各1个， 香叶: 2叶， 生抽、盐（若要加鸡精可以加点，我没加）:
1热锅，放入冰糖熬出焦糖色。
2倒入鸡翅、放入酱油、八角、桂皮、香叶、盐翻炒片刻，再加水满过鸡翅。
3大火收汁，收到快干时放入炸好的芋头。后面忘了拍照，装盘后才想起来，以后再补图?
4最后放入蒜末拌匀，盛入煲锅中，稍加热一下即可。
炸熟的芋头别太早下，等汤汁收干后拌入即可，这样吃起来外稣里绵最好吃了。 红烧猪脚也用同样方法。