原料
低筋面粉: 230克， 无糖抹茶粉: 10克， 糖粉: 100克， 黄油: 125克， 蛋液: 1个
步骤
1黄油室温软化，加入过筛糖粉
2打蛋器将黄油糖粉打至颜色变浅体积蓬松羽状
3分三次加入蛋液(每次搅拌均匀了再加)
4面粉过筛分次加入黄油糊，拌匀
5加入过筛抹茶粉，拌匀
6把拌匀的面团用保鲜膜裹上，滚成长条，或用模子捏成长方形
7放入冷藏室一小时冻硬
8取出面团，切成4mm左右的薄片
9烤盘铺上油纸，将面片置于油纸上，面片与面片间留出缝隙
10烤箱中层，上下火160度，8～10分钟，每家烤箱皆不同，因此根据需要自行调整，注意观察饼干色泽
小技巧
①如果喜欢黄油味重一点可以放150克，烤出来也很香脆 ②如果烤箱不是很大，需分几批烤的，那面团在等待过程中需放置冰箱，以免室温让其变软
